Battesimo

Nel nostro ristorantino abbiamo festeggiato il battesimo di Ismaele.....vi faccio vedere come ho apparecchiato con l' aiuto della big shot...

 questo è un antipasto autunnale:
petto di tacchino con melograno, pinoli e caco mela

 

 Orzotto con salsiccia trentina,  radicchio rosso e innaffiato di Marzemino

Foglie d' ulivo caserecce al ragù di cervo

Filetto di maialino arrotolato alla pancetta croccante
con glassa all' aceto balsamico

 
Semifreddo al torroncino con granella di nocciola
e caramello.